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此菜黄白相间,形如“桂花”,鲜香清淡,老幼皆宜。
主料
豆腐400克 鸡蛋个
辅料
葱花儿0克 精盐3克 胡椒粉0.5克 水淀粉5克 香油0克 色拉油50克
桂花豆腐的做法
.食材准
.碗中放少许油,倒入鸡蛋黄,放入微波炉中,微波火力P50烹饪分30秒
3.将凝固的鸡蛋黄剁碎
4.将豆腐压碎,与鸡
5.加入色拉油与豆腐一起拌匀,放入微波炉中,微波火力P00烹饪3分钟,中途取出将豆腐翻搅两次
6.加入蛋黄、葱花
烹饪技
用微波炉加热时要使用专用盖,没有专用盖可以在器皿上蒙上保鲜膜然后戳几个散气孔。